Normal Still Şaraplar

Normal still şaraplar karbondioksizasyon işlemi uygulanmadan üretilen ve doğal mayalanma süreci sonucunda elde edilen şarap çeşitleridir. Bu şaraplar, doğal haliyle gazsızdır ve düşük alkol oranına sahiptir.

Normal Still Şaraplar

Üzümün suyunun fermantasyonu ile elde edilir. Bu süreçte, üzüm suyundaki doğal şeker maya tarafından alkole dönüştürülür. Karbondioksizasyon işlemi olmadığından, şarabın içerisindeki karbondioksit gazı doğal olarak oluşmaz ve şarap gazsız bir yapıya sahip olur. Soğuk fermantasyon yöntemiyle üretilir. Bu yöntemde, üzüm suyu düşük sıcaklıklarda mayalanır, bu da şarabın daha canlı ve taze bir tat profiline sahip olmasını sağlar. Ayrıca, bu yöntemle elde edilen şaraplar genellikle genç ve meyvemsi karakteristiklere sahiptir.

Beyaz, kırmızı ve pembe olmak üzere üç farklı türde bulunur. Her türün kendine özgü aromaları, tat profilleri ve renk özellikleri vardır. Beyaz normal still şaraplar hafif ve ferahlatıcı bir yapıya sahipken, kırmızılar daha dolgun ve kompleks bir yapıya sahiptir.

Genç içilmesi tavsiye edilen şarap çeşitleridir. Bu şaraplar, taze ve canlı karakteristikleriyle dikkat çeker. Tadım notları incelendiğinde, beyaz normal still şaraplar yeşil elma, limon veya çiçek notalarına sahip olduğu görülürken, kırmızılar daha çok kırmızı meyve, baharat veya vanilya notalarıyla öne çıkar.

Hafif ve kolay içilebilir yapılarıyla öne çıkar. Bu şaraplar, genellikle günlük tüketim için uygun olan ve geniş bir yemek yelpazesine eşlik edebilen şarap çeşitleridir. Gençliklerinde en iyi dönemlerini yaşayan şaraplar, taze ve canlı aromalarıyla her damak zevkine hitap edebilir.

İsterseniz evde kendi şarabınızı yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Şarap Yapımı yazısını okuyabilirsiniz. Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz. Yeni kurduğumuz facebook grubumuza katılarak bizlerle fikir alış verişinde bulunabilirsiniz. 

Özellikleri

Karbondioksit eklenmeden doğal fermantasyon süreciyle üretilen şarap çeşitleridir. Bu şaraplar, genellikle düşük alkol oranına sahip olup, ferahlatıcı bir içim deneyimi sunarlar.

Normal still şarapların özellikleri arasında, belirgin bir asiditeye sahip olmaları dikkat çeker. Bu asidite, şarabın tazeliğini ve canlılığını korurken, uzun süre saklanabilme özelliğine de katkı sağlar.

Bunun yanı sıra tat profili meyvemsi ve çiçeksi notaları içerir. Bu notalar, şarabın kompleks yapısını oluşturur ve tadım deneyimini zenginleştirir.

Renk özellikleri de çeşitlilik gösterebilir. Kırmızı still şaraplar genellikle koyu mor renge sahipken, beyaz still şaraplar ise açık sarı tonlarda olabilir. Pembe still şaraplar ise genellikle şeftali tonlarında bir renge sahiptir.

Bu özelliklerin kombinasyonu, normal still şarapları farklı kılan ve her birini benzersiz kılan unsurlardır. Her bir şarap türü, kendi karakteristik özellikleriyle öne çıkar ve farklı damak zevklerine hitap eder.

Normal Still Şarap Çeşitleri

Genellikle kırmızı, beyaz ve pembe olmak üzere üç ana kategoride sınıflandırılabilir. Her bir çeşidin kendine özgü özellikleri ve tadı vardır.

Kırmızı şaraplar, kırmızı üzümlerden yapılır ve genellikle daha dolgun ve kompleks bir tat profiline sahiptir. Bu şaraplar genellikle et yemekleri ile tercih edilir ve genellikle meyvemsi ve baharatlı notalar içerir.

Beyaz şaraplar beyaz üzümlerden üretilir ve daha hafif ve canlı bir yapıya sahiptir. Bu şaraplar genellikle balık ve tavuk yemekleri ile iyi uyum sağlar ve genellikle çiçeksi ve narenciye notaları taşır.

Pembe şaraplar, kısa süreli kabuk teması sonucu elde edilen hafif renkli şaraplardır. Genellikle yaz aylarında tüketilen bu şaraplar, genç ve ferah bir tat profiline sahiptir. Genellikle salatalar ve hafif atıştırmalıklar ile tercih edilir.

Sonraki Yazı: Cabernet Sauvignon üzümü