Viski Kiti Çeşitleri

Viski kiti çeşitleri; konsantrasyonlarına ve içerdiği tatlara göre iki farklı kategoride değerlendirilir. Konsantrasyon skalası bir litre viski için 2 ml den başlayıp 100 ml ye kadar çıkabilir. Tatlarına göre çeşitleriyse İrlanda, İskoç, Burbon ve Single matl gibi sınıflandırılır.

Viski Kiti Çeşitleri

Viski kiti; hobi amaçlı evde viski yapımında kullanılan gıda boyası içeren gıda aromalarıdır. Bu konu hakkında daha detaylı bilgi edinmek için Evde Viski Yapımı ve Viski Kiti başlıklı yazıları okuyabilirsiniz.

Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz.

Konsantrasyonlarına Göre Viski Kiti Çeşitleri

Viski kitleri, içerik olarak gıda aromalarıdır. Ülkemizde gıda aromalarının konsantrasyonları yani kullanım dozajları Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkıları Yönetmeliğinde belirtilmiştir. Belirtilen dozajlarda kullanım miktarına sahip aromalar konsantre gıda aromalarıdır. Viski kitleri de gıda aroması kapsamında ürünler oldukları için yasal olarak belirlenen konsantrasyona sahip olmalıdırlar. Viski kiti çeşitleri: 

Konsantre Viski Kiti - Birinci Sınıf Viski Kiti

Hacmen %40 ABV alkol içeriğine sahip bir litre alkol/su karışımına yani bir litre bitmiş (nihai) ürüne 2 ml ilave edilerek renk, tat ve koku bakımından viski rengi, viski kokusu ve viski tadı elde edilmesini sağlayan aromalara konsantre viski kiti denir. Sağlık açısından en doğru viski kitleri konsantre viski kitleridir çünkü tüm viski kitleri sentetik yapıdadır ve en düşük sentetik bileşen içeriği konsantre viski kitlerindedir.

Düşük Konsantre Viski Kiti - İkinci Sınıf Viski Kiti

Hacmen %40 ABV alkol içeriğine sahip bir litre alkol/su karışımına yani bir litre bitmiş (nihai) ürüne 5 ml ile 10 ml arasında ilave edilerek renk, tat ve koku bakımından viski rengi, viski kokusu ve viski tadı elde edilmesini sağlayan aromalara düşük konsantre viski kiti denir. Konsantre viski kitlerine göre sentetik yapı içeriği iki kat ile beş kat arasında daha fazladır yani bir litre viski yapımında kullanılması durumunda iki kat ile beş kat arasında vücuda sentetik yapı girmesi anlamına gelir.

Alt Seviye Konsantre Viski Kiti - Üçüncü Sınıf Viski Kiti

Hacmen %40 ABV alkol içeriğine sahip bir litre alkol/su karışımına yani bir litre bitmiş (nihai) ürüne 20 ml ile 50 ml arasında ilave edilerek renk, tat ve koku bakımından viski rengi, viski kokusu ve viski tadı elde edilmesini sağlayan aromalara alt seviye konsantre viski kiti denir. Konsantre viski kitlerine göre sentetik yapı içeriği on kat ile yirmi beş kat arasında daha fazladır yani bir litre viski yapımında kullanılması durumunda on kat ile yirmi beş kat arasında vücuda sentetik yapı girmesi anlamına gelir.

Tatlarına Göre Viski Kiti Çeşitleri

Viski kitleri gıda aroması kategorisindeki ürünlerdir. Orijinal viskiler İskoç, Single Malt, İrlanda ve Burbon gibi temel kategorilerde olduğu için viski kitlerinin içeriği tatlarda İskoç, Single Malt, İrlanda ve Burbon gibi temel tatlarda olabilir. Herhangi bir markanın birebir tadını içeren viski kitinin üretilebilmesi mümkün değildir.

Konsantre Viski Kitlerinin Tatları - Birinci Sınıf Viski Kitlerinin Tatları

Birinci sınıf konsantre viski kitleri yasal standartlarda kullanım dozajına sahip oldukları için İskoç, Single Malt, İrlanda ve Burbon gibi temel kategorilerdeki tatları içerirler. Herhangi bir markanın ismi, logosu yada çağrıştıran sembolü kullanmazlar çünkü bunların kullanılması da yasal değildir.

Düşük Konsantre Viski Kitlerinin Tatları - İkinci Sınıf Viski Kitlerinin Tatları

İkinci sınıf viski kitleri, viski tadından uzak, yoğun karamel tadında ve parfümsü kokuya sahiptirler. Herhangi bir markanın direk olarak ismini kullanmasalar da logosu yada çağrıştıran sembolleri kullanırlar.

Alt Seviye Konsantre Viski Kitlerinin Tatları - Üçüncü Sınıf Viski Kitlerinin Tatları

Üçüncü sınıf viski kitleri, hiçbir şekilde viski tadına ve kokusuna sahip değildirler. Sadece renk bakımından bir miktar viski rengine benzerlik söz konusudur. Direk olarak orijinal viskilerin isimlerini, logolarını ve sloganlarını kullanırlar. Tamamen yasadışı uygulamalardır. 

Sonraki Yazı: En İyi Viski Kiti